你知道耙耙柑比較甜的原因嗎?
耙耙柑為什么這么甜?
這是由水果的糖化過程引起的。
粑粑柑越來越甜的原因主要是粑粑柑被摘取后會阻止水進入。 隨著粑粑柑的儲存時間的增加，粑粑柑的水分在此刻不斷地蒸發和減少，因此粑粑柑中糖的濃度不斷增加。時間越長，水將越少，糖含量就越高。這就是為什么粑粑柑越來越甜的原因，這主要是由于水果的糖化作用所致。
耙耙柑剝開果肉黏糊糊的怎么回事?
粑粑柑水分含量非常高，每一瓣果肉都是通過一顆一顆的果粒飽滿的，像珠子一樣，咬一口，水果的粒粒粒粒在你的嘴里炸開，當果汁時，所以撥出果肉因為水分高，內皮薄，通常剝皮出汁，果肉是濕的，這是其品種特點，食用安全。
但如果粑粑柑剝出來的肉又濕又粘，并帶有腐爛和發酵的味道，那就意味著果實腐爛變質了，不能食用。
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