溫水泡糯米一般泡多久?
視情況而定。
糯米泡水的時間其實并沒有一個很明確規定，主要是根據糯米的用途來確定它的浸泡時間，一方面如果是用來制作一些菜品，用冷水浸泡糯米的話，則需要2-4個小時，此時12個小時就比較長了。
另一方面如果是選擇用糯米來釀酒的話，糯米泡水的時間則最少也要12個小時，此時的12個小時就不算太長。
但如果是用糯米來做粽子，那糯米一般的泡水時間是在3-12個小時不等，具體是根據自己對糯米粘性的要求來確定，12個小時算是能浸泡出粘性很大的糯米了，不算太長。
糯米來不及泡了怎么辦?
如果時間上來不及,可以用60度以上的熱水快速的浸泡糯米。用筷子攪拌均勻,然后蓋上蓋子,悶10分鐘左右
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