大蝦營養價值與功效與作用

1、吃蝦的好處有很多，蝦中富含維生素E，鈣，鎂，硒等多種微量元素，可以促進骨骼牙齒的生長發育，還可以調節心臟活動，能很好的保護心血管系統，減少膽固醇含量，防止動脈硬化。

2、蝦還具有開胃化痰，益氣通乳的功效。蝦為發物，生瘡或陰虛火旺時，皮膚濕疹，皮炎及過敏性炎癥者均不建議吃蝦。蝦通常寄生有肺吸蟲，因此不可生吃。

3、美白皮膚：蝦的蛋白質含量較高，吃蝦可以為人體新陳代謝提供能量，促進皮膚膠原蛋白的生成，能夠在一定程度上起到美白皮膚的作用。

蝦的禁忌與最佳搭配有哪些?

1.不能跟維生素C一起搭配

蝦肉一里面含有砷元素，單獨吃蝦，里面的砷元素對人體是沒有任何傷害的，但是，當遇到維生素c的時候。就會轉變成三價砷，三價砷就是我們平時經常聽到的砒霜，如果食用過量的話，那么會有死亡的風險。

2.不能跟黃豆一起吃

蝦肉里面的蛋白質含量非常的高，蝦皮的鈣含量也非常的高。黃豆屬植物中蛋白質含量非常高的食物。如果蝦肉或者是蝦皮跟黃豆一起吃的話，會容易引起消化不良。出現腹脹，腹痛等現象。如果食用過多，還有可能會腹瀉。

3.不能跟啤酒一起吃

很多人在吃蝦的時候都覺得要配一些啤酒一起吃會非常的美味。但是其實蝦肉配啤酒這樣的搭配，如果是飲用量過大的話。就會引起尿酸過高，從而引發痛風。因為蝦肉屬于肉類，肉類里面的嘌呤類物質含量非常的高。嘌呤類物質進入身體之后就會形成尿酸。酒里面的酒精在經過分解之后，會產生乳酸而乳酸會抑制腎臟對尿酸的排出。從而導致尿酸在身體里面淤積過多，從而導致痛風。

4.不能跟水果一起吃

蝦里面含有豐富的蛋白質和鈣等營養。而水果里面有一種叫鞣酸的物質。在吃蝦之后，馬上就食用水果，這樣會影響人體對蛋白質的吸收。而蝦里面的鈣還會跟水果里面的鞣酸相結合，形成非常難溶的鈣，這樣會對腸胃產生很大的刺激，從而引起腹痛，惡心或者是嘔吐這些癥狀。所以吃蝦之后最好要隔兩個小時再吃水果。

5.不能跟茶一起搭配

茶具有解膩，促進消化的作用。很多人吃完飯之后都會喝上一杯茶，那么如果你在吃完蝦之后，最好不要這樣做。是因為茶里面也會含有一定量的鞣酸，如果跟蝦一起吃的話，那么也會跟鈣結合形成難溶的鈣。所以吃完蝦之后最好也不要馬上就喝茶。這跟吃完蝦，不要馬上吃水果的原因是一樣的。

6.不能跟南瓜一起吃

蝦肉含有很多的優質蛋白以及微量元素，多吃蝦可以增強人體的免疫力和增強人的性功能，能夠補腎和治療陽痿。但是蝦肉不能跟南瓜一起食用，如果把蝦肉跟南瓜一起食用的話，就有可能會引發急性的腸胃炎。

7.不能跟金瓜一起吃

中醫里面認為金瓜是屬于寒性的食物。它具有非常好的緩解哮喘和清熱解毒的功效。蝦肉在中醫里面認為是溫性的食物。多吃蝦肉可以補腎，也可以壯陽。兩種食物一起吃，一冷一熱。那么就會使身體里面的濕氣加重，從而生痰。所以蝦肉跟金瓜一起吃的話，對身體的健康還是非常不好的。

8.不能跟豬肉還有雞肉一起吃

中醫里面認為豬肉跟雞肉都具有溫補的作用，而蝦肉同樣也具有溫補的作用，如果三個溫補的東西一起食用的話，那么就會造成，補得太過量，從而導致肝功能跟腎功能的衰竭。

蝦肉雖然美味，但是在吃蝦的時候要多注意不能跟什么食物搭配，這樣才能避免出問題。蝦肉里的蛋白質含量很高，所以吃蝦的時候要適量，避免消化不良。