西米露是什么東西做的?
西米露是用西米制作的一種甜品。西米是由棕櫚樹類的樹干、樹身加工，通過機械處理，浸泡，沉淀，烘干制成的可食用淀粉，最為傳統(tǒng)的是從西谷椰樹的木髓部提取的淀粉，經(jīng)過手工加工制成。西米口感滑糯韌勁，非常適宜用來做甜品食用。
上好西米的標準：色澤白凈，表面光滑圓潤，質(zhì)硬而不碎，煮熟之后不糊，透明度好，嚼之有韌性。
牛奶西米露甜品怎么做?
第1步、涼水鍋中放入洗好的西米，開火煮開到西米全部浮起來后轉(zhuǎn)小火繼續(xù)煮到中間的小白點沒有就關(guān)火燜10分鐘后倒入可以直接飲用的涼水中浸泡10分鐘撈出備用。
第2步、草莓味和藍莓味QQ糖分別用50克開水先化開，然后加入泡好的吉利丁片攪拌均勻到完全融化，再分別倒100克涼開水沖勻(不然味道太齁甜了)。
第3步、傾斜杯子，下面用毛巾折疊后墊起來，倒入差不多沒過杯底的糖水后放入冰箱冷藏。
第4步、冷藏好后是這樣的。
第5步、再換一個方向傾斜著倒入藍莓味糖水繼續(xù)放入冰箱冷藏到完全凝固。
第6步、凝固成型后的杯中放入提前煮好的西米。
第7步、再倒入牛奶放上一朵小紅花裝飾一下，一杯美味可口的西米露就做好了。
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