紫陽毛尖是名茶嗎
紫陽毛尖是名茶。產(chǎn)于陜西紫陽縣,是馳譽(yù)省內(nèi)外的名茶。所謂“毛尖”,是指帶有白茸茸毫毛的嫩茶尖,一般在清明前采制,在唐代,人們稱這種茶叫“茶芽”,是向朝廷進(jìn)貢的二等貢品,俗稱“皇茶”。
“紫陽毛尖”的制作工藝十分精細(xì),經(jīng)加工出來的茶葉條形緊結(jié)勻稱,外形碧綠油潤,捧在手上細(xì)瞧,茸茸的白毛清晰可見,沖泡的茶葉清澈鮮艷,清香的氣味沁人肺腑。
小口啜飲,則感到清淡之中有一種甘美之味。據(jù)化驗(yàn),紫陽縣產(chǎn)的茶含硒量比皖、浙、閩等地的高6至32倍,長期飲用,有防癌和預(yù)防血管硬化作用。此茶與西湖龍井并列為全國名茶。
安康的紫陽毛尖為什么會出名?
第一,紫陽毛尖是歷史名茶,唐朝即為貢茶。紫陽毛尖三揉三烘口感好,泡到最后無異味。之所以代代相傳,好喝才是硬道理。
第二,經(jīng)現(xiàn)代科學(xué)研究發(fā)現(xiàn),紫陽毛尖富含人體必須的微量元素“硒”,對人體有特種保健功效,《中國茶葉大辭典》共收錄四支保健茶,紫陽富硒茶名列首位。也是我國第一個通過科學(xué)鑒定的富硒茶。
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