熱紅酒為什么要放香料
提升口感。
熱紅酒最開(kāi)始被發(fā)明的目的就是為了利用喝不完或者是口感不好的紅酒，由于這些紅酒口感不佳，所以在加熱的同時(shí)就會(huì)放入大量水果以及香料來(lái)中和口感，這樣制作出來(lái)的熱紅酒口感香甜溫潤(rùn)。 另外熱紅酒源于西方過(guò)圣誕節(jié)時(shí)紅酒的一種喝法，而歐洲歷史上香料屬于珍稀品，因此制作熱紅酒時(shí)會(huì)加入香料。
熱紅酒喝不完可以反復(fù)加熱嗎
不建議。
紅酒加熱后口感會(huì)更加甘甜，飲用后也能起到更好的活血化瘀、暖胃促消化作用。但并不建議反復(fù)對(duì)紅酒進(jìn)行加熱，因?yàn)樵诩訜峒t酒過(guò)程中，紅酒精會(huì)慢慢恢復(fù)，反復(fù)如此酒精含量會(huì)大大下降，口感會(huì)有所影響，此外反復(fù)加熱還會(huì)破壞紅酒當(dāng)中部分營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，紅酒自身的香氣也會(huì)受到破壞，從而降低熱紅酒的食用價(jià)值。
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