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      冷凍肉如何快速解凍?冷凍食品解凍后還能再凍嗎?

      2023-03-15 15:25:08 來源:中國海洋網(wǎng)

      冷凍肉如何快速解凍?

      冷凍過的肉很多人都是直接用水解凍,這樣解凍的肉口感不好。教大家一個,拿一個鋼鍋倒置在桌面上,鍋底朝天,將凍肉放在鍋底上,用鋼鍋放在凍肉上壓住,形成干鍋底-凍肉-干鍋底的三明治狀,鋼鍋要先預(yù)熱成溫?zé)釥顟B(tài)使用。

      冷凍食品解凍后還能再凍嗎?

      冷凍食品不能解凍之后再凍,解凍過的食物再放回冰箱冷凍,是很容易變質(zhì)的,嚴重的話還可能引發(fā)食物中毒。速凍雖然可以有效抑制微生物生長,但是在解凍過程中,溫度升高后細菌會逐漸蘇醒繁殖。如果重新放回冰箱,需要幾個小時才能讓食品完全凍住,細菌會繼續(xù)繁殖。冷凍過程中會形成更大的冰晶,對食物造成進一步的破壞,下次再解凍就更容易變質(zhì)了。

      關(guān)鍵詞: 解凍肉的方法 鋼鍋預(yù)熱 解凍過的食物能再凍嗎 細菌繁殖

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