2023-03-15 15:25:08 來源：中國海洋網(wǎng)
冷凍肉如何快速解凍？
冷凍過的肉很多人都是直接用水解凍，這樣解凍的肉口感不好。教大家一個(gè)，拿一個(gè)鋼鍋倒置在桌面上，鍋底朝天，將凍肉放在鍋底上，用鋼鍋放在凍肉上壓住，形成干鍋底-凍肉-干鍋底的三明治狀，鋼鍋要先預(yù)熱成溫?zé)釥顟B(tài)使用。
冷凍食品解凍后還能再凍嗎？
冷凍食品不能解凍之后再凍，解凍過的食物再放回冰箱冷凍，是很容易變質(zhì)的，嚴(yán)重的話還可能引發(fā)食物中毒。速凍雖然可以有效抑制微生物生長，但是在解凍過程中，溫度升高后細(xì)菌會(huì)逐漸蘇醒繁殖。如果重新放回冰箱，需要幾個(gè)小時(shí)才能讓食品完全凍住，細(xì)菌會(huì)繼續(xù)繁殖。冷凍過程中會(huì)形成更大的冰晶，對食物造成進(jìn)一步的破壞，下次再解凍就更容易變質(zhì)了。
關(guān)鍵詞： 解凍肉的方法 鋼鍋預(yù)熱 解凍過的食物能再凍嗎 細(xì)菌繁殖
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