山楂什么時(shí)候收摘?

山楂一般是在5-6月份就開始開花結(jié)果，到了8-10月份就逐漸成熟，到了10月份山楂基本上熟透了，就能收摘了，此時(shí)采摘下來的山楂口感很好，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也比較高，所以喜歡吃山楂的話，可以在這個(gè)時(shí)間在市面上買，也可以直接去采摘園采摘。采摘時(shí)間的把握比較重要，雖然現(xiàn)在從7月份就有山楂上市，但是山楂采摘的時(shí)間太早，還沒有完全的成熟，口感比較差，外觀色澤也不好，還會(huì)影響到產(chǎn)量。如果采摘的時(shí)間太晚，會(huì)導(dǎo)致里面的果肉變得綿軟，不耐儲(chǔ)存和運(yùn)輸。

山楂和什么食物相克?

1、豬肝：豬肝之中含有較多的蛋白質(zhì)，單獨(dú)吃的話營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很豐富，但是跟山楂一起吃的話，會(huì)導(dǎo)致營(yíng)養(yǎng)價(jià)值流失，兩者的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值都會(huì)降低，所以兩種食物最好分開吃。

2、海鮮：山楂也不要跟海鮮一塊吃，海鮮之中含有豐富的蛋白質(zhì)，山楂之中含有鞣酸，蛋白質(zhì)和鞣酸一起會(huì)導(dǎo)致腸胃吸收有害物質(zhì)，使身體不舒服。

3、檸檬：山楂跟檸檬一起吃的話，會(huì)影響到吸收，對(duì)人體的消化不好。

4、人參：人參雖然單獨(dú)吃會(huì)補(bǔ)氣，但是跟山楂一起的話，會(huì)損傷到元?dú)猓绊懙缴眢w健康。

5、胡蘿卜：山楂和胡蘿卜也是不能一起吃，因?yàn)樗写罅康木S生素C分解酶，會(huì)導(dǎo)致維生素C破壞掉，還有南瓜、黃瓜、筍瓜也是一樣，不要跟山楂一起吃。

6、鴨肉：鴨肉和山楂都是寒性的，建議不要一起吃。