00后準(zhǔn)留學(xué)星人，出國(guó)如果想念家鄉(xiāng)美食，怎么辦？
沒關(guān)系，自己做就是了。
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自本學(xué)期起，武漢三牛中美中學(xué)國(guó)際部12年級(jí)正式開設(shè)廚藝實(shí)踐課，讓同學(xué)們除了去大學(xué)食堂、校外餐廳或點(diǎn)外賣外， 也能用傍身廚藝填飽饑腸，用拿手美食安撫思鄉(xiāng)之情。
開學(xué)一個(gè)月以來，同學(xué)們?cè)谶@堂課上掌握了攤煎餅、蒜香基圍蝦、可樂雞翅、牙簽肉、玉米烙等八道美食的做法。
練手了這么久，大家感受如何？對(duì)自己的廚藝有信心嗎？我們?cè)谀炒握n結(jié)束后對(duì)五名12年級(jí)同學(xué)進(jìn)行了隨機(jī)采訪你在這堂課上學(xué)會(huì)了幾道菜？
Alex：我已經(jīng)學(xué)會(huì)了6道菜了。
其中你最喜歡哪道菜？
Alex：我最喜歡的菜是昨天做的牙簽肉。
有把做好的食物，拿去給其他同學(xué)和老師分享嗎？
Alex：有的。我們?nèi)齻€(gè)好兄弟一起拿去給學(xué)校老師，分發(fā)了我們的牙簽肉。
老師吃了之后又有何評(píng)價(jià)？
Alex：他們，沒有拉肚子。
在這之前，你學(xué)過做飯嗎？
Alex：在這之前，我連鍋鏟都沒有碰過。
家人知道你上這堂課后，有什么評(píng)價(jià)嗎？
Alex：他們覺得我出國(guó)應(yīng)該餓不死。
上了這么幾節(jié)課以來，你有哪些收獲？
Alex：我收獲了快樂，還有和同學(xué)們之間的羈絆。
[上下滑動(dòng)，查看更多精彩問答 ]請(qǐng)問你是第一次在學(xué)校學(xué)做菜嗎？
Jarvis：是的，但是偶爾也在家學(xué)一點(diǎn)。
印象最深的是哪一道？
Jarvis：應(yīng)該是油燜蝦，我們花了很多時(shí)間去學(xué)習(xí)做油燜蝦的步驟，做出來也比較好吃，而且那天洗了很多盤子，印象深刻。
父母知道你在學(xué)校上廚藝課嗎？
Jarvis：我故意沒有告訴他們，我想說，在這里偷學(xué)一點(diǎn)，然后回去給他們做一道菜，給他們一點(diǎn)驚喜。
這堂課對(duì)你來說有什么意義？
Jarvis：我們馬上要去到一個(gè)自己完全陌生的環(huán)境，「學(xué)會(huì)做飯」是一項(xiàng)很重要的技能。我覺得學(xué)校在這個(gè)時(shí)間點(diǎn)給我們安排這樣一堂課，對(duì)我們幫助很大，至少為自己在國(guó)外的生活增添一些保障吧。
[上下滑動(dòng)，查看更多精彩問答 ]你在廚藝課學(xué)會(huì)了哪些菜？
Jeff：學(xué)了很多菜，然后讓我印象比較深刻的是油燜大蝦，還有玉米烙，因?yàn)楹芎贸裕鄬?duì)沒有那么復(fù)雜，比較好學(xué)。
有把做好的食物，拿去給其他同學(xué)和老師分享嗎？
Jeff：有的，我們每天都會(huì)多做一些，然后拿去跟同學(xué)、老師一起分享。
這是你第一次在學(xué)校學(xué)做菜嗎？
Jeff：不是。
你父母知道你在學(xué)校上廚藝課嗎？
Jeff：知道的，他們覺得很有意義，可以在學(xué)校學(xué)到更多生活技巧，對(duì)我們未來去其他國(guó)家的生存更有幫助。
[上下滑動(dòng)，查看更多精彩問答 ]你在課上學(xué)了哪些廚藝技能和菜的做法呢？
Frank：讓我印象比較深的是做龍蝦的步驟。第一步要把那個(gè)蝦線給它剔掉，要分清楚它在第幾節(jié)，可能出現(xiàn)挑不干凈的情況，很麻煩，要多留意一下。之后還有剪蝦頭、剪蝦腳，經(jīng)過這幾步基礎(chǔ)步驟之后，我們就可以開始做蝦了。再就是后面的加料酒加調(diào)料什么的，反正結(jié)果是比較成功的，我們也送給了各個(gè)學(xué)科的老師，老師們都覺得非常好吃。
這是你第一次學(xué)做菜嗎？
Frank：不是，我經(jīng)常在家自己做菜給家人吃。
這堂課對(duì)于你來說有什么意義？
Frank：我認(rèn)為這堂課可以增加我們的動(dòng)手能力，還可以增加我們的交際能力、合作能力，反正是一堂非常有意義的課。
[上下滑動(dòng)，查看更多精彩問答 ]你在這堂課上學(xué)會(huì)了哪些菜？
Tommy：學(xué)了很多，比如說昨天學(xué)的香蕉派，今天做的虎皮鵪鶉蛋，還有上周做的可樂雞翅等等好多菜。
其中讓你印象最深的是哪道菜？
Tommy：可樂雞翅。因?yàn)楫?dāng)時(shí)雞翅解凍得不是很完全，改刀比較困難，手動(dòng)去切又非常冷，所以印象比較深刻。
這是你第一次學(xué)做菜嗎？
Tommy：不是，之前有接觸過，在家我媽媽有教過我做菜。
父母知道你在學(xué)校上廚藝課嗎？
Tommy：知道。他們覺得老師教得非常好，讓我學(xué)了非常多不同的菜，幫助我進(jìn)一步提升了動(dòng)手能力，以后出國(guó)了自己做菜，不用每次點(diǎn)外賣，也是一個(gè)比較健康的生活方式。
對(duì)你來說，十二年級(jí)開設(shè)這堂課，有什么特別的意義？
Tommy：我覺得以后可以更加獨(dú)立地離開父母了。之后出國(guó)留學(xué)，可能也會(huì)吃不慣異鄉(xiāng)的食物，所以學(xué)會(huì)自己做家鄉(xiāng)美食也是非常重要的。
[上下滑動(dòng)，查看更多精彩問答 ]上過的這些廚藝課，讓你印象最深的是哪道菜？
Lisa：印象比較深刻的是牙簽肉那堂課，課上老師會(huì)教我們一些，比如說怎么順著肉的紋理切，然后要怎么掌握火候和調(diào)味等等。
有把做好的食物，拿去給其他同學(xué)和老師分享嗎？
Lisa：我們一般前兩節(jié)課做完之后，都會(huì)分享給我們比較熟悉的老師，也會(huì)有一些學(xué)弟學(xué)妹會(huì)跑過來，想嘗嘗我們的手藝。
這是你第一次學(xué)做菜嗎？
Lisa：嚴(yán)格意義上說，應(yīng)該是第一次接觸做菜，在家里也想嘗試過，但基本上都是以失敗告終。
父母知道你在學(xué)校上廚藝課嗎？
Lisa：一般做菜過程中或者是做完菜的成品，我都會(huì)拍個(gè)照，我爸媽看到后，會(huì)覺得我終于會(huì)做菜了。因?yàn)樗麄儠?huì)比較擔(dān)心我出國(guó)能不能照顧好自己，所以他們覺得能學(xué)會(huì)這門手藝還是很不錯(cuò)的。我昨天還在跟我爸媽聊，媽媽覺得這個(gè)課開設(shè)得很好，很適合我們學(xué)校的教育方針，也很鍛煉我們，就這樣。
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*感謝邱云老師對(duì)本文提供的信息支持。
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