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      全球看熱訊：炒腰子的家常做法是什么？炒腰子需要焯水嗎？
      
                            
      
                                
      
                                    2023-06-15 09:02:21
                                    來源：太原熱線
                                
      
                            
      
                        
      
                        
      
                        
      
                            
      
                                
      
                                    
      

      炒腰子的家常做法是什么?
      

      1.先將腰子清潔干凈，然后以斜刀片的方式將其切成長約2cm的薄片，然后浸泡在鹽水中，約20分鐘后洗凈晾干。
      

      2.將姜、蒜切成小塊，熱鍋涼油下塊姜、蒜爆香。
      

      3.倒入腰片，用中小火煎炸至變色，加入醬油、料酒、鹽、糖、水煮開，煮約1-2分鐘后，撇去表層的浮沫。
      

      4.將青椒、紅椒切好，放入鍋中，炒至顏色變化，加少量鹽調味即可。
      

      5.加入少量淀粉水勾芡，最后淋上香油即可。
      

      炒腰子需要焯水嗎
      

      豬腰最好是先焯水后再炒
      

      我之前總是弄錯，沒有焯水就直接拿去炒了，結果吃起來騷味很重，經過失敗的教訓后，才知道豬腰要先焯水，焯水后的豬腰，炒出來的顏色也會更加鮮亮，并且沒有騷味。
      
                                
      
                                
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                                                                                                                                                炒腰子的家常做法是
                                                                                                        
      
                                                            
      
                        
      
                        
      
                    
      
                    
      
                        
      
                            
      
                                
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